Panquecas de fibras

Oi gente, estava dando uma vasculhada nas minhas receitas e achei essa panqueca vamos fazer?
eu vou fazer hoje a noite segue a receita ...

Ingredientes

·4 colheres (sopa) de aveia

·2 colheres (sopa) de farinha de trigo

·1 ovo

·1 colher (café) de sal

·Leite desnatado suficiente para dar consistência

·Óleo para untar

Recheio

·1 maço de espinafre

·500 g de ricota

Modo de fazer
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e reserve. Unte uma frigideira e espalhe um pouco de massa com cuidado para que fique fina. Deixe dourar e coloque em um prato. Recheie com espinafre e ricota temperada.

Beijos e até breve!